La D-Xilosa (D-xilosa) es un polvo blanco cristalino o cristalino con la fórmula química C5H10O5. Como compuesto de azúcar, la D-xilosa tiene propiedades hipocalóricas, lo que la convierte en una opción ideal para grupos que necesitan controlar la ingesta de calorías. Por ejemplo, los diabéticos y las personas que están perdiendo peso pueden utilizar la D-Xilosa como edulcorante para reducir la ingesta total de calorías. En la industria alimentaria, la D-Xilosa se utiliza ampliamente en diversos productos, como lácteos, cárnicos, horneados, pasta, condimentos y aromas. Este alcohol de azúcar no sólo realza el sabor y la calidad de los alimentos, sino que también ayuda a mejorar su sabor y textura.

Debido a sus propiedades hipocalóricas y bajas en azúcar, la D-Xilosa es especialmente adecuada para el desarrollo de alimentos bajos en azúcar o sin azúcar, lo que ofrece a los consumidores opciones más saludables. Además de su aplicación en la alimentación, la D-Xilosa también tiene ciertos efectos positivos en la salud humana. Los estudios han demostrado que la D-Xilosa puede mejorar el microambiente humano y potenciar la función del sistema inmunitario, ayudando así a prevenir diversas enfermedades. También se ha prestado atención a su efecto antioxidante. La D-Xilosa puede ayudar a proteger las células humanas del daño oxidativo de los radicales libres y ralentizar el proceso de envejecimiento. Además, la D-Xilosa tiene cierto efecto terapéutico y regulador sobre la hiperlipidemia. Al regular el metabolismo de los lípidos en el organismo, la D-Xilosa contribuye a reducir los niveles de lípidos en sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta función hace de la D-Xilosa un ingrediente alimentario funcional con potenciales beneficios para la salud.