El acesulfamo potásico es un polvo cristalino blanco muy utilizado en diversas aplicaciones alimentarias y no alimentarias. Es extremadamente dulce, unas 200 veces más que la sacarosa, por lo que se necesitan cantidades muy pequeñas cuando se utiliza, lo que no sólo reduce significativamente el contenido de azúcar en los alimentos, sino que también reduce eficazmente la ingesta de calorías. El elevado dulzor del acesulfamo potásico lo convierte en un edulcorante hipocalórico ideal para diabéticos y personas preocupadas por el control del peso.

El acesulfamo potásico tiene varias características notables. En primer lugar, no tiene olor y puede aportar dulzor sin cambiar el sabor original del alimento. Esta característica lo hace muy adecuado para su uso en una variedad de alimentos y bebidas, como productos lácteos, productos cárnicos, productos horneados y productos de pasta. En segundo lugar, el acesulfamo potásico tiene una excelente solubilidad en agua y puede mezclarse fácilmente con otros ingredientes para garantizar una distribución uniforme del dulzor. Al mismo tiempo, tiene buena estabilidad térmica y ácida, y no perderá su dulzor ni producirá reacciones adversas incluso en ambientes de alta temperatura o ácidos. Esto hace que el acesulfamo potásico sea especialmente adecuado para alimentos procesados a altas temperaturas, como productos horneados y bebidas calientes. Debido a su buena estabilidad y resistencia a la delicuescencia, el acesulfamo potásico no sólo se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas, sino que también desempeña un papel importante en alimentos saludables, materiales de base, rellenos, medicamentos biológicos y materias primas farmacéuticas.

En estos campos, el acesulfamo potásico puede proporcionar el dulzor requerido manteniendo la estabilidad y eficacia del producto. Además, la aplicación del acesulfamo potásico también se ha extendido a los campos de la industria petrolera, la industria manufacturera, los productos agrícolas, la investigación y el desarrollo científico y tecnológico, las baterías y las piezas de fundición de precisión. En estos campos, el acesulfamo potásico se utiliza principalmente para el ajuste edulcorante en procesos industriales o como material auxiliar. Sus especiales propiedades químicas lo convierten en la opción ideal para una gran variedad de usos.