La estaquiosa tetrahidratada es un polvo cristalino blanco con una importante actividad biológica y un amplio potencial de aplicación. Como oligosacárido natural, la estaquiosa tiene un efecto de proliferación muy obvio sobre los probióticos del tracto gastrointestinal humano, y puede mejorar rápidamente el entorno del tracto digestivo, regulando así el equilibrio de la flora microecológica. Este efecto regulador no sólo puede promover la posición dominante de las bacterias beneficiosas en el tracto digestivo, sino también inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias de deterioro como Clostridium perfringens. El mecanismo de acción de la estaquiosa incluye la promoción del crecimiento de bacterias beneficiosas y la inhibición de la reproducción de bacterias patógenas y bacterias de deterioro. Este proceso va acompañado de la producción de un gran número de sustancias fisiológicamente activas, que regulan el valor del pH del intestino, eliminan eficazmente las bacterias patógenas e inhiben la formación de productos de deterioro.

Además, la estaquiosa también tiene el efecto de inhibir la producción y absorción de carcinógenos endógenos, lo que tiene beneficios potenciales para la prevención del cáncer intestinal. Puede descomponer y derivar diversos factores con funciones inmunomoduladoras, mejorando así la función inmunitaria del organismo. Debido a estos importantes beneficios para la salud, la estaquiosa se utiliza ampliamente en alimentación, medicina, productos sanitarios y suplementos nutricionales para mejorar la funcionalidad y el valor saludable de los productos. En la industria alimentaria, la estaquiosa se utiliza a menudo para mejorar el contenido en fibra de los alimentos y promover la salud intestinal; en el campo de la medicina y los productos sanitarios, se emplea para favorecer la salud del sistema digestivo y mejorar la función del sistema inmunitario. Estas aplicaciones reflejan el amplio potencial y el valor práctico de la estaquiosa como ingrediente funcional.