El ácido glicirrícico es un cristal o polvo blanco o ligeramente amarillo derivado de la raíz del regaliz (Glycyrrhiza glabra). Como compuesto activo natural, el ácido glicirrícico ha demostrado un amplio potencial de aplicación en muchos campos. Sus principales efectos son antiinflamatorios, antitumorales, antioxidantes, antivirales, inmunomoduladores y de protección hepática. En el campo médico, el ácido glicirrícico se ha estudiado para el tratamiento de diversas enfermedades inflamatorias debido a su importante efecto antiinflamatorio. Además, también muestra potencial antitumoral, y la investigación antitumoral se ha profundizado gradualmente al inhibir la proliferación de células cancerosas e inducir su apoptosis. Su capacidad antioxidante ayuda a reducir el daño de los radicales libres en las células, por lo que ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene ciertos beneficios en la prevención de enfermedades crónicas.

Las propiedades antivirales del ácido glicirrícico lo hacen valioso para hacer frente a diversas infecciones víricas, como en el tratamiento de los resfriados y la gripe. El efecto inmunomodulador ayuda a mejorar la salud general al potenciar la respuesta inmunitaria del organismo. En cuanto a la protección del hígado, el ácido glicirrícico puede protegerlo reduciendo los daños hepáticos y favoreciendo la reparación de las células hepáticas. En la industria alimentaria, el ácido glicirrícico se utiliza como aditivo alimentario. Debido a su origen natural y a sus excelentes propiedades antioxidantes y antibacterianas, puede prolongar eficazmente la vida útil de los alimentos y mejorar su calidad y seguridad. En el campo de la cosmética, el ácido glicirrícico se añade a menudo a los productos para el cuidado de la piel debido a sus efectos blanqueadores y antioxidantes, ayudando a iluminar la piel, reducir las manchas y las arrugas, lo que lo convierte en un ingrediente importante en los productos de belleza. Además, el ácido glicirrícico también puede ayudar a mejorar la textura de la piel, aumentar su contenido de humedad y hacerla más suave y elástica.