La sarcosina es un cristal o polvo blanco con la estructura química de la N-metilglicina. Tiene importantes aplicaciones en diversos campos, como los reactivos bioquímicos, los productos sanitarios y la investigación científica. En el campo de los reactivos bioquímicos, la sarcosina se utiliza ampliamente como estabilizador de colorantes. Puede prevenir eficazmente la degradación o decoloración de los tintes durante las reacciones químicas, garantizando así la estabilidad de los tintes y la consistencia del color. Esta propiedad hace de la sarcosina un aditivo indispensable en la industria de los tintes. Además, la sarcosina también se utiliza como tensioactivo aminoácido en productos químicos cotidianos. Puede mejorar la estabilidad de la espuma y el efecto limpiador del producto, al tiempo que es suave para la piel y no es fácil que cause irritación.

Esto hace que la sarcosina se utilice ampliamente en champús, geles de ducha y otros productos de cuidado personal. En el campo de los productos para la salud, la sarcosina se utiliza como recuperador de la fatiga. Ayuda a aumentar el nivel de energía del organismo y a reducir el malestar causado por la fatiga. La sarcosina puede participar en algunos procesos metabólicos del organismo para ayudar a mejorar el rendimiento deportivo y la velocidad de recuperación. Esto es especialmente importante para las personas que se someten a entrenamientos de alta intensidad o a trabajos de larga duración. Puede ayudar al cuerpo a recuperar la vitalidad y la energía más rápidamente, mejorando así la salud en general. En la investigación científica, la sarcosina se utiliza ampliamente en la investigación de laboratorio como ingrediente en kits libres de enzimas. Estos kits se utilizan para medir y analizar los niveles de creatina en muestras biológicas para estudiar su papel en diferentes condiciones fisiológicas y patológicas. Por ejemplo, los niveles de creatina pueden estar asociados con algunos problemas de salud mental (como la esquizofrenia), por lo que en estudios relacionados, el análisis cuantitativo de la creatina puede proporcionar información importante para la investigación y el diagnóstico de enfermedades. Además, la investigación de la creatina también implica su aplicación en el desarrollo de fármacos, enfermedades metabólicas y neurociencia.