La curcumina es un compuesto natural extraído de la cúrcuma que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Curcumina CAS#458-37-7
La curcumina es un compuesto natural extraído de la cúrcuma que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
La curcumina suele presentarse en forma de polvo de color amarillo o naranja brillante. Su color amarillo único procede de los estilbenos de su estructura molecular. La curcumina tiene un olor suave y ligeramente picante, similar al aroma de la cúrcuma, lo que la convierte no sólo en un colorante, sino también en un potenciador del sabor en los alimentos. La curcumina ha llamado mucho la atención por su riqueza en ingredientes bioactivos. Tiene potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Como antioxidante, la curcumina puede neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo, lo que es esencial para retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades crónicas. La curcumina alivia eficazmente las respuestas inflamatorias del organismo inhibiendo las vías inflamatorias del cuerpo, como las vías NF-&JB (factor nuclear &JB) y MAPK (proteína quinasa activada por mitógenos). Estos mecanismos hacen que la curcumina sea muy eficaz para reducir la inflamación crónica y prevenir enfermedades relacionadas, como la artritis y las enfermedades cardiovasculares.
La curcumina también tiene el efecto de favorecer la digestión. Puede estimular la secreción de jugos digestivos, aumentar el apetito, ayudar a digerir los alimentos y aliviar las molestias estomacales. Al mismo tiempo, también tiene un efecto protector sobre el hígado, promueve la función metabólica del hígado, ayuda a eliminar toxinas y desechos del cuerpo y, por lo tanto, mejora la función hepática. Estos efectos hacen de la curcumina un ingrediente eficaz para prevenir y aliviar los problemas digestivos. En la industria alimentaria, la curcumina se utiliza a menudo como colorante natural, especialmente en el curry en polvo, la salsa amarilla, las bebidas y los caramelos. Además, las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la curcumina hacen que se utilice ampliamente en productos sanitarios y medicamentos como ingrediente para tratamientos auxiliares. También se utiliza mucho en productos para el cuidado de la piel para ayudar a mejorar su salud y ralentizar el proceso de envejecimiento. Por ejemplo, algunos productos para el cuidado de la piel añaden curcumina para aprovechar sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y ayudar a reparar la piel dañada y mejorar su tono. En la medicina tradicional china, la cúrcuma (principal fuente de curcumina) se utiliza para mejorar la digestión, aliviar el dolor, regular los ciclos menstruales, etc. Su larga historia de aplicación también confirma la importancia de la curcumina en las terapias tradicionales.
Our professional sales team are waiting for your consultation.
