El ascorbato cálcico es un ascorbato mineral, o sal inorgánica del ácido ascórbico.
ascorbato de calcio CAS#5743-28-2
El ascorbato cálcico es un ascorbato mineral, o sal inorgánica del ácido ascórbico.
El ascorbato de calcio es un polvo cristalino entre blanco y amarillo claro, inodoro, soluble en agua, ligeramente soluble en etanol e insoluble en éter. Puede utilizarse en sopas, potajes y productos cárnicos. No cambia el sabor del alimento original cuando se añade al alimento.
Áreas de aplicación: Suplemento nutricional: Suplemento de Vitamina C: El ascorbato de calcio se utiliza en suplementos nutricionales como fuente de vitamina C. También se utiliza como antioxidante en la piel. Ayuda a mejorar la función del sistema inmunitario, favorece la síntesis de colágeno, mejora la salud de la piel y es antioxidante.
SUPLEMENTACIÓN DE CALCIO: Además de proporcionar vitamina C, el ascorbato de calcio aporta calcio para favorecer la salud ósea y dental. Es adecuado para personas que necesitan suplementos tanto de vitamina C como de calcio, especialmente personas de mediana edad, ancianos y mujeres.
Industria alimentaria: Aditivo alimentario: En los productos alimenticios, el ascorbato cálcico se utiliza como fortificante nutritivo para aumentar el contenido de vitamina C de los alimentos, al tiempo que aporta calcio para mejorar el valor nutricional de los mismos.
Conservante: El ascorbato cálcico se utiliza a veces como conservante en los alimentos para prolongar su vida útil. Preparados farmacéuticos: Ingredientes farmacéuticos: En la industria farmacéutica, el ascorbato cálcico puede utilizarse como uno de los principios activos de los medicamentos para la fabricación de suplementos vitamínicos o preparados nutricionales complejos.
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