El ascorbato de magnesio es un compuesto.
Propiedades: El ascorbato de magnesio es un polvo blanco, fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol, acetona y otros disolventes orgánicos, y absorbe fácilmente la humedad cuando se coloca en el aire.
Usos: Fortificación nutricional de alimentos y antioxidante. Cuando se calienta a alta temperatura, el fosfato magnésico de ácido L-ascórbico es más estable que el ácido ascórbico, por lo que es adecuado para el enriquecimiento nutricional de alimentos procesados a alta temperatura.
Áreas de aplicación: Suplementos nutricionales: Suplemento de vitamina C: Como suplemento de vitamina C, el ascorbato de magnesio proporciona protección antioxidante, ayuda a la función del sistema inmunitario, a la salud de la piel y a la absorción del hierro. Suplemento de Magnesio: Además, el Ascorbato de Magnesio aporta magnesio. El magnesio interviene en más de 300 reacciones enzimáticas en el organismo y es esencial para la función muscular y nerviosa, la salud ósea, la producción de energía y el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre.
INDUSTRIA ALIMENTARIA: ADITIVOS: El ascorbato de magnesio se utiliza como fortificante nutritivo en alimentos para mejorar su contenido en vitamina C y magnesio. Puede utilizarse en una gran variedad de alimentos y bebidas para ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales diarias de las personas.
Desarrollo de fármacos: Formulación farmacéutica: En el desarrollo de fármacos y en la industria farmacéutica, el ascorbato de magnesio puede utilizarse en la preparación de diversos suplementos vitamínicos y minerales para proporcionar una fuente estable de vitamina C y magnesio.
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