El lactato de potasio es una sustancia química.
El lactato potásico es un líquido transparente, incoloro o ligeramente amarillo viscoso, inodoro o con un ligero olor especial. Puede mezclarse con agua, etanol y glicerina. El rango de concentración en la solución es de aproximadamente 50% a 70%.Usos: El lactato de potasio se puede utilizar como agente saborizante, emulsionante, humectante, agente de ajuste del pH, potenciador del aroma, sinergista antioxidante, agente amortiguador de los alimentos. Se utiliza sobre todo como conservante de la carne, humectante, potenciador del aroma y materia prima farmacéutica. Tiene un buen efecto en mermeladas, gelatinas, gelatinas de piel de naranja y helados. El lactato de potasio, como sinergista antioxidante, puede inhibir eficazmente la producción y reproducción de bacterias patógenas en los alimentos, y prolongar su vida útil. Debido a su efecto de retención de agua y mejora de la frescura, puede mejorar el rendimiento del producto.
Áreas de aplicación: Industria alimentaria: Aditivos alimentarios: El lactato potásico se utiliza habitualmente como aditivo alimentario, principalmente para ajustar la acidez, conservar la frescura y potenciar el sabor de los alimentos. Ayuda a regular el valor de pH de los alimentos y puede mejorar su vida útil.
Conservante: El lactato de potasio se utiliza como conservante en algunos productos alimenticios para ayudar a inhibir el crecimiento de microorganismos, prolongando así la vida útil de los alimentos.
Nutrición deportiva: Suplementos de Potasio: El Lactato de Potasio también se utiliza como suplemento de potasio para ayudar a mantener el equilibrio de potasio en el organismo. El potasio es un importante electrolito esencial para mantener el equilibrio de líquidos, la función nerviosa y la función muscular. En los suplementos deportivos, el lactato de potasio puede ayudar a reponer el potasio perdido a través del sudor.
Agricultura: Mejora del suelo: En algunas aplicaciones agrícolas, el lactato potásico puede utilizarse como fertilizante o acondicionador del suelo para proporcionar a las plantas el potasio que necesitan para promover un crecimiento sano de las plantas.
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