El extracto de romero, rico en ácido rosmarínico y ácido carnósico, suele presentarse en forma de líquido o polvo de color verde oscuro a marrón y textura ligeramente viscosa. Tiene un fuerte aroma herbáceo que recuerda al romero fresco, estimulante y refrescante. Este extracto es conocido por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo, y posee efectos antiinflamatorios que pueden favorecer la salud en general. Además, el extracto de romero se utiliza a menudo como conservante natural en productos alimenticios y como ingrediente en cosméticos por sus beneficios calmantes y antienvejecimiento de la piel.
Funciones y aplicaciones:
1.Propiedades antioxidantes: El extracto de romero es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto lo hace útil para preservar la vida útil de los alimentos previniendo la oxidación y el deterioro.
2.Efectos antiinflamatorios: Los compuestos del extracto de romero tienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para afecciones como la artritis y otros trastornos inflamatorios.
3.Actividad antimicrobiana: El extracto de romero tiene propiedades antimicrobianas, por lo que es eficaz contra una variedad de bacterias y hongos. Por eso se utiliza a menudo como conservante natural en productos alimenticios y cosméticos.

4.Beneficios cognitivos y para la memoria: Algunos estudios sugieren que el extracto de romero puede mejorar la función cognitiva y la memoria. El aroma del romero se ha relacionado con una mayor concentración y un mejor rendimiento en tareas de memoria.
5.Salud digestiva: El extracto de romero puede ayudar a mejorar la digestión al estimular la producción de bilis, que ayuda a digerir las grasas. También tiene propiedades carminativas, lo que significa que puede ayudar a aliviar los gases y la hinchazón.
6.Cuidado de la piel y el cabello: Debido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, el extracto de romero se utiliza a menudo en productos para el cuidado de la piel y el cabello. Puede ayudar a mejorar la salud de la piel, reducir el acné y favorecer el crecimiento del cabello al mejorar la circulación del cuero cabelludo.
7.Potenciales propiedades anticancerígenas: Las investigaciones preliminares indican que los compuestos del extracto de romero pueden tener propiedades anticancerígenas. Estos compuestos pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas e inducir la apoptosis (muerte celular programada) en ciertos tipos de cáncer.