El monoclorhidrato de L-cisteína es una forma salina del aminoácido L-cisteína.
Monohidrocloruro de L-cisteínaNO CAS. 52-89-1
El monoclorhidrato de L-cisteína es una forma salina del aminoácido L-cisteína.
El monoclorhidrato de L-cisteína suele ser un polvo cristalino blanco con un ligero olor ácido. Su aspecto cristalino puede variar de polvo fino a cristales más grandes, dependiendo de la forma específica. La sustancia se disuelve fácilmente en agua, lo que la convierte en un ingrediente conveniente para diversas aplicaciones industriales y farmacéuticas.
Funciones y aplicaciones:
1 Aminoácido: La L-cisteína es un aminoácido semiesencial o condicionalmente esencial, lo que significa que, aunque el organismo puede producirlo normalmente, existen circunstancias en las que se hace necesaria su ingesta a través de la dieta, como durante periodos de crecimiento, estrés o enfermedad.
2 Componente de las proteínas: La L-cisteína es un componente básico de las proteínas y desempeña un papel crucial en la estructura y función de diversas proteínas del organismo. Contiene un grupo tiol (-SH), que le permite formar enlaces disulfuro con otros residuos de cisteína en las proteínas, contribuyendo a su estabilidad y estructura.
3 Propiedades antioxidantes: La L-cisteína es un precursor del glutatión, uno de los antioxidantes más importantes del organismo. El glutatión ayuda a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres y las especies reactivas del oxígeno. Como tal, la L-cisteína desempeña un papel vital en la defensa del cuerpo contra el estrés oxidativo y ayuda a mantener la salud celular.
4 Desintoxicación: La L-cisteína interviene en diversos procesos de desintoxicación del organismo. Ayuda a neutralizar y eliminar sustancias nocivas, como metales pesados y toxinas, uniéndose a ellas y facilitando su excreción del organismo.
5 Salud del cabello y la piel: La L-cisteína es un componente de la queratina, una proteína que constituye la estructura del cabello, la piel y las uñas. Contribuye a la resistencia y elasticidad de estos tejidos, ayudando a mantener sanos el cabello y la piel.
6 Salud respiratoria: La L-cisteína tiene propiedades mucolíticas, lo que significa que ayuda a descomponer y diluir la mucosidad. Se utiliza como agente mucolítico en el tratamiento de afecciones respiratorias como la bronquitis crónica y la fibrosis quística, en las que la producción excesiva de mucosidad y su espesamiento pueden obstruir las vías respiratorias.
7 Potenciador del sabor: La L-cisteína se utiliza a veces como potenciador del sabor en la elaboración de alimentos. Suele añadirse a productos horneados, como el pan y los pasteles, para mejorar la textura y prolongar la vida útil.
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