La vitamina K2 (vitamina K2) es una vitamina liposoluble que pertenece a un subtipo de la familia de las vitaminas K. Interviene principalmente en el metabolismo del calcio en el organismo y es esencial para la salud ósea y el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Existen diferentes isoformas de la vitamina K2, como la MK-4 y la MK-7, de las cuales la MK-7 es la forma más común, tiene una elevada biodisponibilidad y suele encontrarse en alimentos fermentados (por ejemplo, el natto).
Funciones y aplicaciones:
1.Salud ósea: Al igual que la vitamina K1, la vitamina K2 interviene en la regulación del metabolismo del calcio y la mineralización ósea. Ayuda a activar la osteocalcina, una proteína que une iones de calcio y es esencial para la formación y mineralización de los huesos. La vitamina K2 dirige el calcio hacia los huesos y los dientes, evitando que se acumule en tejidos blandos como los vasos sanguíneos.
2.Salud cardiovascular: Una de las funciones clave de la vitamina K2 es su capacidad para prevenir la acumulación de calcio en los vasos sanguíneos y las arterias. Al activar una proteína llamada proteína Gla de la matriz (MGP), la vitamina K2 ayuda a inhibir la calcificación de las arterias, que es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. La ingesta adecuada de vitamina K2 se ha asociado a un menor riesgo de calcificación arterial y de episodios cardiovasculares.

3.Densidad ósea y riesgo de fracturas: Algunas investigaciones sugieren que la suplementación con vitamina K2 puede ayudar a mejorar la densidad ósea y reducir el riesgo de fracturas, especialmente en mujeres posmenopáusicas y adultos mayores. Al favorecer la correcta utilización del calcio y la mineralización ósea, la vitamina K2 contribuye a la salud y fortaleza general de los huesos.
4.Salud dental: La vitamina K2 también puede desempeñar un papel en la salud dental al favorecer la remineralización del esmalte dental y prevenir las caries. Su capacidad para regular el metabolismo del calcio y promover una mineralización adecuada es beneficiosa para mantener unos dientes fuertes y sanos.
5.Cerebro y función cognitiva: La investigación emergente sugiere que la vitamina K2 puede tener efectos neuroprotectores y potencialmente podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer. Al reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro, la vitamina K2 puede favorecer la función cognitiva y la salud cerebral.
6.Regulación del sistema inmunitario: La vitamina K2 puede modular la función del sistema inmunitario y ayudar a regular las respuestas inflamatorias. Algunos estudios han sugerido que la suplementación con vitamina K2 puede tener efectos inmunomoduladores, aunque se necesita más investigación en este campo.