La vitamina B12 (cobalamina) es una vitamina hidrosoluble con aspecto de polvo cristalino de color rojo oscuro o rojo oscuro, sin materias extrañas ni olor. Es un importante nutriente esencial para el mantenimiento de la salud humana. La vitamina B12 desempeña un papel importante en múltiples procesos fisiológicos. En primer lugar, es esencial para la producción de glóbulos rojos. La vitamina B12 participa en el desarrollo y la maduración de los glóbulos rojos y ayuda a prevenir la anemia. La carencia de vitamina B12 puede provocar una producción insuficiente de glóbulos rojos, lo que puede causar síntomas de anemia como fatiga, debilidad y mareos. En segundo lugar, la vitamina B12 también es extremadamente importante para la salud del sistema nervioso. Favorece el funcionamiento normal del sistema nervioso y ayuda a mantener la integridad de la vaina de mielina de los nervios, previniendo así las lesiones nerviosas y la degeneración del sistema nervioso. Los estudios han demostrado que la vitamina B12 ayuda a mantener la función cognitiva y la memoria y reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. La vitamina B12 también desempeña un papel clave en la síntesis del ADN. Participa en la división normal de las células y en la biosíntesis de ácidos nucleicos, lo que ayuda a reparar y regenerar las células.

Al mismo tiempo, la vitamina B12 ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al participar en el metabolismo de la homocisteína. Se cree que unos niveles elevados de homocisteína están asociados a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, por lo que los suplementos de vitamina B12 pueden ayudar a regular este marcador bioquímico. Además, la vitamina B12 también interviene en el metabolismo. Favorece el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, contribuyendo a la producción de energía en el organismo. La vitamina B12 participa en la biosíntesis de proteínas y ayuda a convertir y utilizar los aminoácidos en el organismo, lo que a su vez favorece la salud y la función muscular. La vitamina B12 tiene una amplia gama de usos. Como suplemento dietético, ayuda a cubrir las necesidades de vitamina B12 del organismo, lo que es especialmente importante para los vegetarianos y las personas mayores. La vitamina B12 también suele añadirse al enriquecimiento de los alimentos para garantizar su valor nutritivo. En medicina, la vitamina B12 se utiliza para tratar y prevenir problemas de salud causados por su carencia, como la anemia y las enfermedades neurológicas. La vitamina B12 también se utiliza en el campo de la belleza. Se añade a algunos productos de belleza y cuidado de la piel para ayudarla a mantener un brillo y una elasticidad saludables. Sus propiedades antioxidantes y su capacidad para promover la regeneración celular la convierten en un ingrediente beneficioso en los productos para el cuidado de la piel, que puede mejorar su textura y reducir la aparición de arrugas.