La cetona de frambuesa suele presentarse como un sólido cristalino blanco o amarillo claro. Puede disolverse en etanol y disolventes alcohólicos, pero es casi insoluble en agua. Los cristales de este compuesto parecen diminutas agujas o copos, y su aspecto es relativamente puro, lo que concuerda con su gran pureza. Tiene un fuerte aroma a frambuesa. Su aroma se describe como fresco, dulce y con cierto aroma floral y afrutado.La cetona de frambuesa es un compuesto aromático que se encuentra en las frambuesas. Se utiliza principalmente como fragancia para cosméticos y potenciador del sabor de los alimentos. Además, es biológicamente activa y puede actuar como agonista de PPAR-&A. Esto significa que puede tener cierto efecto positivo sobre el metabolismo humano y la salud cardiovascular.

La frambuesa puede actuar directamente sobre las células grasas, estimular la secreción de adiponectina en el cuerpo humano, acelerar la descomposición y quema de grasa y producir energía, e inhibir la absorción de lípidos por el intestino, controlando así eficazmente el peso y previniendo la obesidad.Además, también se cree que las cetonas de frambuesa tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que hace que también sea de interés en el campo de la salud.La cetona de frambuesa tiene una amplia gama de aplicaciones. En la industria alimentaria, se utiliza como aditivo aromatizante natural, especialmente en bebidas, caramelos y pasteles para realzar el sabor a fruta. La industria de la perfumería y la cosmética también utiliza ampliamente la cetona de frambuesa para añadir un fresco aroma afrutado y mejorar el atractivo del producto. En el campo de los productos para la salud, la cetona de frambuesa se utiliza a menudo como suplemento para perder peso.