El extracto de angélica es un extracto vegetal que se presenta en polvo de color marrón oscuro o marrón, o en líquido de color marrón oscuro a marrón rojizo. Es rico en diversos principios activos, como aceites volátiles, glucósidos, compuestos fenólicos, etc. Estos ingredientes confieren al extracto de angélica un amplio valor medicinal y funciones saludables. En el campo de la medicina tradicional china, la angélica se conoce como la «medicina sagrada de la sangre», y el extracto de angélica es especialmente importante para regular los problemas fisiológicos de la mujer. Tiene la función de nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea, y puede aliviar eficazmente síntomas como la menstruación irregular, la dismenorrea y la amenorrea en las mujeres.

El extracto de angélica también tiene un buen efecto de mejora en síntomas como la deficiencia de sangre, la tez cetrina, los mareos y las palpitaciones. Además, puede calentar los meridianos y aliviar el dolor, especialmente el dolor abdominal causado por la deficiencia y el frío. El efecto de humedecer los intestinos y favorecer los movimientos intestinales lo hace excelente en el tratamiento de los intestinos secos y el estreñimiento, y es especialmente adecuado para los ancianos y las personas de constitución débil. El extracto de angélica también tiene importantes efectos antiinflamatorios y analgésicos, y se utiliza ampliamente en el tratamiento de enfermedades como la artritis reumatoide, las lesiones traumáticas, los ántrax y las úlceras. Puede favorecer la circulación sanguínea y reducir las reacciones inflamatorias, acelerando así la reparación y curación de los tejidos dañados. Además, el extracto de angélica también tiene un efecto regulador sobre el sistema inmunológico, lo que puede aumentar la resistencia del organismo y prevenir la aparición de enfermedades.

En la industria alimentaria, de bebidas y de productos para el cuidado de la salud, el extracto de angélica es muy apreciado por su aroma y sabor únicos. Se añade a diversos alimentos y bebidas, lo que no sólo realza el sabor del producto, sino que también aporta beneficios para la salud. Por ejemplo, en la formulación de aromas de tabaco, la adición de extracto de angélica puede mejorar el aroma del tabaco, haciéndolo más suave y meloso. Este efecto de mejora del sabor también hace que el extracto de angélica ocupe un lugar en la industria de las especias. Su olor tiene un sentido estratificado, con un sabor inicial ligeramente dulce y un regusto amargo y entumecido, lo que confiere al producto un sabor único. Además, el extracto de angélica también se utiliza en la formulación de cosméticos y productos para el cuidado de la piel, ya que por sus propiedades nutritivas, antioxidantes y antienvejecimiento, ayuda a mantener la salud y vitalidad de la piel.